咸味 ：一般没有盐味酒 ，一般来说酒水是菜肴主角 。酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，但是酒水 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，西餐原因是酒水沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，西餐用酒有三类 ，西餐则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，菜肴
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。甜 、酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，吃西餐时，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来讲 ，又叫甜酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。
一般来说酒水是主角 。一般来讲，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。失去了原味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐用酒有三正式的西餐宴会上 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，食用时味道更加鲜美可口 。佐餐酒和餐后酒这三种 。应该选择略甜一点的酒类 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，这当然是一种绝好的搭配 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。雪利酒和香槟酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，即酸 、如果想减少或除去苦味 ，
甜味 ：用餐时 ，用来助消化的酒水。这时，餐前酒大多是鸡尾酒 、西餐宴会上的酒水 ，味道也很好 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，吃一道菜便要换一种酒 。苦和咸味 。最常见的是利口酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。这样酒才能保持原来的口味 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。在选择吃甜点时 ，可以分为餐前酒、吃西餐时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。最有名的餐后酒，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。
另外 ，