然而 ，还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆 、所以有资格与肉类相提并论
，儿童、内酯豆腐等除外）还富含钙，所以有资格与肉类相提并论
，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张、豆腐于、孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。低聚糖 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。并
豆腐、大豆制品（豆浆、维生素B族 、豆浆、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
总之，老年人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗癌等 。皂苷等 ，钙 、膳食纤维 、卵磷脂 、钾 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗动脉硬化 ，过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的 ，因此 ，豆腐于 、千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。那就大错特错了 ！大豆异黄酮 、简介 ： 豆腐 、