6 、做出清洗干净 ，麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒，滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出锅中不放一滴油，取部分葱姜切碎备用 。
5、
2 、白酒少许 。小火煸炒出红油 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，关火即可 ，盐少许 、增加风味 。将翅膀取出 。糖少许 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量、撒1小捏盐 、
做法 ：
1 、葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，依个人口味放适量花椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
3 、
鸡翅膀放入清水中浸泡半天，原料 ：鸡翅中1斤、