做法 ：
1 、锦绣黑木耳和胡萝卜适量 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐用手捏成小团
5 、锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐打散 ，锦绣
材料 ：嫩豆腐一块 、美味加入荸荠碎 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、另取适量水烧开 ，不要用老豆腐 。水淀粉 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、表面裹上鸡蛋丝 、一块豆腐中加入一大勺就好了。但也不要太多，用水淀粉勾芡 ，加入盐和鸡精 ，
2 、胡椒粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、将豆腐用勺子压成泥状、面粉一大勺
辅料 ：盐、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，