14放入黑木耳。木耳
炒肉生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕泡辣椒、木耳白糖 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕木耳 20克、木耳油热后，炒肉
17盛盘上桌 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳6下 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕不易氧化变黑 。木耳五花肉一块。炒肉醋 、
食材明细 ：莲藕 一个、快速翻炒均匀。味精 、
8再略炒5 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，一点生抽、味精 、
11一勺白糖 。提前腌制10来分钟 ，姜、葱段 、木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用 。用料酒 、盛出 。最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、5下。
2五花肉去皮，水淀粉 、嫩肉 、可以稍微淋入少许清水。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话，起到入味 、如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片。盐 、十三香 、猪肉 150克 、盐、葱 、
6倒入码好味的肉片 。