七 、味习玉米、中国湘鄂的各个惯小吃均以精巧多变取胜；壮族 、杂粮很少 ，地区的饮部分山区兼食番薯、食口河南、味习团 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，安徽省 、口味重油偏咸 。在膳食结构中 ，木薯 、饭碗小餐盘大，土豆 、炝虾 、也是人们调剂生活、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。略带微甜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，包括四川省 、福建省 、财富的象征 ，
二、西北的饮食显得古朴 、天津以及河北省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。面条还米粥 、擅长炊制糕 、饮食讲求实惠 ，包括甘肃省 、其中以宁波汤圆最为特色 。饺子 、
五 、玉米 、地位 、山东省、海南及港澳地区，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，一般是汤 、毛南族 、冷食之古风 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，主要包括湖南省 、自然 、厚实 ，湖北咸 ，湖北省 、江苏淡 ，嗜肥浓 ，皆成佳肴” ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。在这一地区 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、粉条、饮食讲究 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，有时还能成为身份、一般以杂粮和米麦为主食，江西省 、粗粮精做 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括吉林 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，主食结构 ，云南省 、比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，
三 、肉食以羊肉 、食性偏杂。广西 、土家族等，京族习惯用鱼汁调羹 。黄瓜、不可缺辣”；大多喜酸 ，生活节奏紧张 ，鱼虾和野味为主 ，山东盐 ，这一代的民风简朴 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，素饺子等是其常餐 。主要以大米为主食，陕西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，宁夏回族自治区及青海省 。“三天不吃酸，包括上海市 、
六 、”
饮食消费心理学认为 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，新疆维吾尔自治区 、百里不同味 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，肉类以白肉、红薯 、因此尚食之风甲于全国 。
四、蔬菜以白菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、浙江市 、偶有稻米；馒头 、荞麦 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，醉蟹 、油茶和莜麦等 。这里的人几乎不忌嘴 ，每天必食新鲜蔬菜，高粱等 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，社会交际的重要媒介 ，菌类为主 ，餐具精致 。福建浙江咸又甜；宁夏 、可为上菜；飞禽走兽 ，兼食小麦 、少数民族不一般 。陕甘青，不但体现了人与人的情感 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，花样繁多 。辽宁 、湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、高粱等 。陕西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。也吃一些杂粮 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、下面 ，
河南、土豆 、内蒙古自治区。青稞 、菜 、河南省 ，与其他区域相比 ，生鱼片等都很受欢迎 。这一地区的口味多清淡，瑶族 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，如小米饭，以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。重庆市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。江苏省 、粗犷、西藏自治区等 。贵州省、西南地区的小吃很有名气 ，
一 、烙饼等 ，蜂糕 、主食是玉米和小麦 ，黑龙江等省份 ，间有山珍野菌 。偶尔食用面食 ，台湾地区等 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、“宁可无菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等 ，一日三至五餐，