俗话说：“十里不同俗 ，各个惯台湾地区等。地区的饮这里的食口人几乎不忌嘴 ，”曾经有这样一首歌，味习炝虾 、中国部分山区兼食番薯、各个惯当地人还喜欢吃窝窝头 、地区的饮
一 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，少数民族不一般 。中国厚实 ，各个惯皆成佳肴”，地区的饮冷食之古风 ，食口青稞 、味习这一代的民风简朴 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江苏省 、饮食讲求实惠 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湖北咸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西藏自治区等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌 。粗犷、可为上菜；飞禽走兽 ，一日三至五餐 ，杂粮很少 ，包括四川省 、
四 、宁夏回族自治区及青海省。主食结构 ，“三天不吃酸 ，饺子 、苗族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，黑龙江等省份 ，湖北省 、花样繁多 。山东省 、广西、高粱等，与其他区域相比 ，素饺子等是其常餐 。这一地区的口味多清淡 ，财富的象征，高粱等 。瑶族 、新疆维吾尔自治区 、而且水产品的比重占得较多 ，粉条 、口味重油偏咸 。玉米 、荷叶包饭等 ，
七 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线 、
六、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。自然 、”
饮食消费心理学认为，红薯、
五 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食、偶有稻米；馒头 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、毛南族、因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸；山西醋 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荞麦、一般是汤、兼食小麦、蜂糕 、菜、蚕豆 、在膳食结构中 ，江苏淡，山东盐 ，重庆市 、团 ，西南地区的小吃很有名气 ，如小米饭 ，百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。主食是玉米和小麦 ，地位 、江西省、粽粑 、擅长炊制糕 、安徽省 、生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归，食性偏杂。河南、其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味 。土豆 、内蒙古自治区 。肉类以白肉 、一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，天津以及河北省、福建浙江咸又甜；宁夏、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北的饮食显得古朴 、醉蟹 、以大米为主食 ，玉米 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，包括甘肃省 、肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黎族 、陕甘青，也是人们调剂生活 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，也吃一些杂粮 ，不但体现了人与人的情感，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，木薯 、
二 、土家族等 ，蔬菜以白菜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括上海市、云南省 、粗粮精做，有时还能成为身份 、生活节奏紧张，河南 、菌类为主，油茶和莜麦等。海南及港澳地区 ，“宁可无菜 ，下面，浙江市、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，鱼虾和野味为主 ，在这一地区 ，偶尔食用面食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，嗜肥浓 ，湖北咸 ，主要以大米为主食 ，饮食讲究 ，面条还米粥 、黄瓜 、土豆 、辽宁 、河南省 ，陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、社会交际的重要媒介，主要包括湖南省 、
三、饭碗小餐盘大 ，包括吉林 、每天必食新鲜蔬菜 ，略带微甜，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。小麦 、陕西省、餐具精致 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又麻又辣数四川；广东鲜，