7 、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。
2、神醒
3 、胃芥而且均匀 ，末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，加点料酒 ，鱿鱼水要宽 ，夏季芥末油少许。凉拌香油调味。菜提
5、神醒沥干水分 。胃芥加入菜中。末蒜
4 、薹拌鱿鱼焯水时 ，
变色即可捞出过凉 ，口感好 。入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，冲凉 ，切成细条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净 。8 、
10 、味精 、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
6、
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。香油 、
9 、最后滴几滴芥末油 。拌匀即可 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，撕去表皮一层膜 ，口感清脆 。料酒适量 、变色后马上捞出 ，
5 、都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、入开水中焯烫 ，
调料 ：盐 、
温馨提示 ：
1 、
2 、蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克、