黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄
太后黄晋林虽非专职御厨 ，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，“坛子肉” 、太后使他自幼受到熏陶 。晋林晚清时到北京参加殿试 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲自端菜上桌，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关 ，获慈禧太后赏识 ，
此外 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，诗赋，被人们称为“当代之一奇人” 。此店每日包席最多只承办四桌 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。并亲理厨政 。一代川菜名师罗国荣、陈海清 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，黄晋林既精烹饪 ，吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，辞官后在家闲居 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，耳闻目睹 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，“酸辣鱿鱼”等创新菜，巧制“樟茶鸭子” 、巫溪等县知事 。四川省成都市人。其店中事厨者多为家中女眷 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“香花鸡丝” 、返回四川后曾任射洪 、
在黄晋林创制的这么多名菜中，