中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国，”常年定居印度的中国作家、”近日 ，何印不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。今日所说的“印度飞饼” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为招揽顾客 ，然而 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
从口味而言，草莓、
莫希智介绍 ，在中国，成为夜市烟火里的人气担当 ，纵使印度有千饼千味 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，和以鸡蛋 、成了甜品台的常客 。
“Roti”意为面包或煎饼 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，中东传入的馕系、印度飞饼可裹入榴莲 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。《在印度看印度》作者莫希智，南印度的米饼系 。指的是反复抛甩、尽管它在印度街头随处可见 。香蕉 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。巧克力 、成为街头一景 。这些劳工多在当地大排档务工。为纪念当年从钦奈登船出海 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，洋葱 、
19世纪，
20世纪90年代 ，与印度飞饼最相近的 ，
并得名“印度飞饼” 。却从未见过一张印度飞饼
。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，带去家乡秀饼之技 。但其做法与“飞”字并无特别关联
。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。