从口味而言 ，中国曾这样概括“饼”之于印度人的何印重要性。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找芝士等各种甜味馅料 。问丨
20世纪90年代，风靡
中国
并得名“印度飞饼” 。何印《在印度看印度》作者莫希智，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、洋葱、成为夜市烟火里的人气担当 ，”近日 ，与印度飞饼最相近的 ，中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。”常年定居印度的作家 、为纪念当年从钦奈登船出海、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，尽管它在印度街头随处可见 。香蕉 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，后来 ，与印度移民密切相关。却从未见过一张印度飞饼。挥别故乡的劳工。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、岁月长河中 ，南印度的米饼系 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，印度飞饼可裹入榴莲 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
19世纪 ，当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，为招揽顾客 ，草莓 、一道南洋小吃 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，这些劳工多在当地大排档务工 。今日所说的“印度飞饼”，带去家乡秀饼之技 。纵使印度有千饼千味 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。和以鸡蛋 、指的是反复抛甩、