小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好。放白糖炒糖色 。油煎烧热锅 ，夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色
8 、惹味盖上锅盖 ，菜葱要加油入。油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，葱头适量、特色
4 、惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱炒均后 。油煎油适量
做法 ：
1 、
6 、排骨洗净斩件备用 。加入葱头丝炒香。排骨煎出油后 ，排骨爆香出油后 ，焖至汁稍干即可关火 。加入水大火烧开 。
2 、
9 、
10、准备好材料 。
5 、
糖适量 、蚝油已经够咸味了 ，不用再另放盐。材料：排骨750克 、
7 、出油太少 ，
3、