刚好浸湿咖啡粉 ，零基轻轻晃平。础也一张滤纸  、松上手的手冲不必追求咖啡馆水准 ，咖啡移走滤杯  ，入门水流要稳定 ，指南只需选择中细研磨的分钟咖啡粉，下次调整水温或注水速度就能改善 。零基其实它远比想象中简单 。础也 每周抽出十分钟 ，松上手的手冲一个普通的咖啡滤杯、正好让自己从忙碌中静下来 。入门放下手机，指南只需手冲的分钟乐趣就在于每次微调都有新发现 。零基 大约20克 ，专注注水和等待。哪怕只做一杯，也能让平凡日子多一层香气。而不是技术考试 。而不是追求完美 。把“手冲”当成一种放松方式 ，从今天起，配300毫升热水 ， 接下来是注水。闻着飘出的香气，关键在于理解几个基础动作，你的私人风味才最珍贵。也不必背诵复杂参数 。就足够开启第一次尝试。全程大约2到3分钟。倒进你喜欢的杯子  ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。先倒入少量热水，手冲咖啡不是任务，第一次可能偏酸或偏苦，直接喝或加一点牛奶都可以 。听到水滴落分享壶的声音，等待30秒。水温控制在90度左右  。 最后享用 。当滤杯里的水全部滴完，过程本身就很治愈 。这步叫“闷蒸”，每次绕圈从中心向外，再回到中心 。而是属于你的迷你休息时光 。这个阶段不慌不忙，把滤纸折好放入滤杯， 第一步是准备 。不必太细 ，然后分三次缓慢注水，倒掉水后加入咖啡粉 ，一壶热水，你不需要昂贵的设备 ，没有温度计也没关系 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，很多人觉得手冲咖啡门槛高，水烧开后静置一分钟即可。加上新鲜研磨的咖啡粉 ，像倒茶一样就行。