做法 ：
1准备所需材料 。冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，转大火收稠汤汁 ，暖质再加入料酒 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜放入五花肉 ，暖质捞出 。美味拌面等很香 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日加少许盐调味 ，温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、浸泡15分钟。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧锅里放一点点油 ，冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙 、加入一大勺料酒，
炖肉时要加热水 。切成均匀的方块 。
12炖至萝卜软熟 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料） 1-2个、老抽 。将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。
2盆中装入凉水 ，香葱 2根 、姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，八角 、撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。
8翻炒均匀 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。用水焯一下 ，葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、生抽、放入姜 、
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块、