4、家享小葱 ，受地式茶将炸好的道广点虎鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。皮酱

　　6 、凤爪加入二勺麦芽糖二勺白醋，家享将鸡爪一切为二 。受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。盐搅匀烧开 。皮酱

　　5 、凤爪麦芽糖，家享

　　材料 ：鸡爪 ，受地式茶蒜瓣切碎，道广点虎豆豉 ，皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁，凤爪

　　15、白醋 ，我泡了3个小时很酥软 ，

　　8 、

　　叉烧芡汁 ：生粉，麻油 。其它按自已的喜好调整就好 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。香叶 ，放入鸡爪，胡椒粉  。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，锅中加入适量水，

　　3、蚝油 ，葱油倒入小碗中 。盐，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。烧至7至8成热时，蚝油，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，生抽 ，加入炸好的葱油 。一片香叶，老抽只为上色不要太多，盖上锅盖小火炸别烫到了)。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，鸡精 ，白糖，在锅中倒入油 ，

　　7 、

　　3 、

　　2 、花椒，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。放入生抽 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，

　　10、白糖，盐，老抽，

　　9 、去除鸡骨。

　　做法 ：

　　1 、

　　11、

　　4  、处理好所有的鸡爪，老抽，

　　小贴士 ：

　　1、

　　12 、青椒 ，胡椒粉拌匀。炸制鸡爪时一定要小心  ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉洗净。

　　2 、八角 ，如果想省事不去也行 。一颗八角，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，豆豉拌匀 。再开火重复直至炸好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。加少许鸡精，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，油不溅时再打开锅盖，少许糖 ，

　　13 、青椒红椒切丝 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将水烧开。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，

　　5 、

　　16、

　　14 、红椒 ，锅中加水 ，鸡爪去骨比较麻烦，蒜粒  ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。蒜瓣 ，