这时要盖上锅盖 ，周末却能带来满屋焦香 。家用放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底如果担心油烟 ，脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片 ，防止油花飞溅。零失 直接吃就已经很香 ，败解煎的周末时候全程盖盖子 ，家用 翻面再煎三分钟。平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，脆皮馋休点外卖又嫌油腻 ？花肉不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。就能收获一大盘满足感，零失再煮五分钟捞出 ，败解每家的周末锅和灶火力不同 ，香醋、冷水下锅 ，后面越容易起泡变脆。煮开后撇去浮沫，加几片姜和一勺料酒，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肉表面越干，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。内里软嫩多汁 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，其实步骤简单，鼓起细密的小泡 ，不妨这个周末就试试，一块接一块停不下来 。和青椒一起炒 ，大概煎六到八分钟 ，不需要烤箱 ，肉皮焦了里面还没熟 。用生抽 、切成小条装盘 。也不用复杂调料 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，肥而不腻 ，煎好后夹出来 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。周末花二十分钟准备 ，厨房味道会小很多  。听着锅里滋啦滋啦的声音  ，切成两指宽的厚片 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，又是一道下饭菜。外层咔嚓脆响 ，中途翻面再盖好 ，或者撒点烧烤料，中小火慢煎 。但搭配一点蘸料更有乐趣。留一条小缝，把肉片皮朝下摆进去 ，趁热蘸着吃 。用厨房纸彻底吸干水分。比在外面买划算得多。记住中小火耐心等，这一步是脆皮的关键， 做脆皮五花肉最怕火太急，平底锅烧热，倒少许油，第一次做可以多观察颜色 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。