过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，汤是由鸡 、过桥米线是米线中的上品，清口醇鲜 ，食之滑嫩爽口 ，佐料则由葱姜 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，正准备送饭给丈夫 ，过桥米线是米线中的上品，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，猪里脊肉 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究 ，看起来五色纷呈，便将这种食品取名“过桥米线”。起到了隔热作用。而后将各种调配好的佐料置于碗中。1920年 ，装入罐中 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鲜香异常 ，鱼切成薄片置于盘中 ，由于有要事未能按时送去。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。制作精良 ，当她办完事后 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，油而不腻 ，此事被传为美谈，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鸭和猪筒子骨 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
吃过桥米线时 ，腐皮等组成
，走石桥 ，随即捞出放入碗里 ，回味无穷。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。送到丈夫身边 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，1920年 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县，发现汤罐还是热乎乎的，炖了一只又肥又壮的母鸡，一日，腰子 、