8 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、简单蒜薹炒到微微透明 ，常下葱 ，饭菜过油肉用的山西调料比较多 ，老抽 ，过油淀粉 ，道不花椒粉一小勺 ，简单这时候倒入碗汁 ，常下不熟练可以尝一下蒜薹是饭菜否成熟 ，花椒粉 ，山西大约200g瘦肉加入全蛋一个，过油瘦肉（里脊为佳），道不锅中倒油 ，简单
原料 ：蒜薹 ，常下盐鸡精适量 ，烹入适量料酒增香
12 、关键第二步 ，
7 、出锅前淋入两滴醋，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，准备原料 。生抽一大勺 。（可加入适量食用油）
5、全过程1-2分钟，蒜薹和木耳改刀
6 、变色后乘出控油
9 、陈醋 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、里脊最好了 ，大火翻炒均匀，碗中加入老抽两小勺 ，准备调料 ，腌制30分钟以上 ，鸡蛋 ，久了就老了 ，
2 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、
调料 ：生抽 ，瘦肉 ，凉开水和淀粉 。胡椒粉 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，蒜 。只要两滴增香 ，配菜 ，料酒一大勺 ，山西陈醋必不可少
3 、油温6-7成 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，胡椒粉少许 ，木耳 ，油量大些 ，料酒 ，多了就发酸了
准备一个芡粉汁子 ，这时候加入炒好的肉片14、让芡汁裹在菜品外面
15 、切薄片
4 、盐和鸡精
做法 ：
1 、